TABLE AU POTAGER

La Bàs — Table au potager & expériences

LE CONCEPT

Ralentir, créer, partager.
La Bàs est un refuge au cœur du potager : une grande table, des ateliers choisis, des fleurs, et une expérience pensée pour décrocher du rythme, et revenir à l’essentiel.

TABLE AU POTAGER
À La Bàs — au cœur de notre potager

Table au potager, c’est le nom que vous verrez ici.
Et c’est exactement ce que c’est : une table posée au centre du vivant, pour prendre le temps et célébrer.

La Bàs, c’est le lieu. Notre troisième lieu, imaginé par mon mari et moi. Un endroit à part : ce n’est ni un restaurant, ni un bar, ni un café. C’est un espace pensé pour créer, respirer, se retrouver — loin des formats habituels.

La Bàs est implantée au centre de notre potager. Un potager que mon mari a façonné de A à Z depuis plus de 5 ans. Et une cuisine maison, que j’ai construite et maîtrisée au fil des saisons depuis plus de 3 ans, portée par les produits du potager.

Ici, vous ne venez pas seulement pour manger. Vous venez vivre une expérience pensée pour vous et vos convives : un moment rare, posé, bien accueilli, et très bien mangé. Un endroit où l’on peut ralentir… et parfois même marcher pieds nus

✨ Les expériences à vivre à La Bàs

À La Bàs, on ne vient pas juste “manger dehors” : On vient vivre un moment au potager, bien accueilli, sans charge mentale.

  • Table au potager / Table à ciel Ouvert : L’expérience signature, pour célébrer autrement en petit comité.
    Une table intime au centre du potager, une cuisine guidée par la saison, et un rythme posé.

  • Ateliers au potager  : Un format confidentiel (8 personnes max) pour ralentir et nourrir le geste.
    Cuisine exotique, végétarienne ou umami, suivie d’une dégustation et d’un vrai temps d’échange.
    Et, selon la saison, des ateliers créatifs choisis — floral, céramique, peinture — au cœur du potager.

  • Buffets communautaires & Friendship : Des tables ouvertes pour se retrouver et créer du lien.
    Un buffet généreux au potager, pensé pour rencontrer, rire, et repartir plus légère — sans forcing.

Des moments rares pour ralentir, se reconnecter, et repartir plus légère — portés par une cuisine juste et un accueil attentionné.

Ce que nous proposons à La Bàs : NOS OFFRES

Table au potager

TABLE À CIEL OUVERT

L’expérience signature de La Bàs.

Une table installée au centre du potager pour vivre un moment rare, bien accueilli, et très bien mangé 

Formats possibles, selon l’esprit du moment  :

👉🏿 Buffet gourmand (convivial, fluide)
👉🏿 Repas servi à table (posé, intime)
👉🏿 Expérience brasero (barbecue au brasero)

Sur place, à La Bàs :
brasero, cave à vins, eau, électricité, table & chaises, potager de saison.

Idéal pour :

✅ EVJF, anniversaires et moments entre amis, micro-fêtes
✅ Moments en famille, repas en groupe, micro-mariage 
Et aussi pour les professionnels : repas d’équipe, brainstorming, sortie professionnelle, moment de cohésion.

Tarif : à partir de 59€50 / personne
Durée : 3h30-4H d’expérience
Créneaux :
Midi : à partir de 11h00
Soir : à partir de 18h00

Groupes : de 6 à 20 personnes
Parking : oui, sur place
Animaux : possibles sur demande (nous prévenir)

Places et dates limitées — accès sur demande.

 

Ateliers culinaires & créatifs au potager

Pour apprendre, créer et partager, en petit comité (15 personnes maximum).

Côté cuisine : ateliers culinaires autour de la cuisine exotique, végétarienne ou umami, selon la saison et les produits disponibles. On cuisine ensemble, puis on déguste et on échange autour de la table.

Côté créatif : des ateliers ponctuels au cœur du potager — floral, céramique, peinture — pour souffler, créer, et repartir plus légère.

Idéal pour :
un moment entre proches, un anniversaire, un EVJF, une parenthèse en couple ou entre amis.
Côté pro : team building, cohésion, parenthèse d’équipe, respiration hors cadre.
Et aussi en bon cadeau : une expérience à offrir, simple à organiser et mémorable.

Durée : 3h30 – 4H
Tarif : 65€ / personne
Dates proposées en nombre limité, au fil des saisons.

Groupes : de 6 à 12 personnes
Parking : oui, sur place
Animaux : possibles sur demande (nous prévenir)

Places et dates limitées — accès sur demande.

 

Tables Friendship · Buffets à thème

Ici, on ne vient pas “en groupe”.
On vient se rencontrer.

Les Tables Friendship sont des tables ouvertes au potager : vous pouvez venir seule, en couple, ou entre amis, et le format est pensé pour casser la routine, bousculer les conversations, et créer du lien autour d’un buffet.

Le cœur du concept : un buffet à thème, au rythme de la saison.
Exemples (selon dates) : fruits de mer & coquillages, dégustation de vins locaux, thèmes ponctuels au fil du vivant.

Idéal pour : venir seule, en couple ou entre amis, casser la routine, rencontrer de nouvelles personnes, provoquer des conversations plus vraies, et repartir plus légère — autour d’un buffet au potager.e au milieu du potager

Tarif : à partir de 50 € / personne
Durée : 3 heures
Capacité : 15 personnes
Places et dates limitées — accès sur demande.

👉 Demander les prochaines dates “Friendship”

Idées de plats Exotiques

Des Plats des îles – bien assaisonnés – saveurs sucrées & salées

Rougail saucisse au combava

  • Cari poulet ou cari crevettes au lait de coco
  • Hena ritra (bœuf confit au gingembre)
  • Ravitoto au porc ou au bœuf (feuilles de manioc pilées)
  • Gambas à l’américaine ou gambas au lait de coco
  • Nouilles sautées aux légumes (version poulet ou porc)
  • Ribs extra fondants au barbecue
  • … et bien d’autres créations selon la saison et vos envies.

Idées de plats Traditionnels

Plats traditionnels :

  • Paella
  • Aïoli
  • Canard à l’orange
  • Couscous
  • Souris d’agneau
  • Gigot d’agneau
  • Confit de poulet ou de pintade
  • Daube à la provençale
  • Daube de poulpe
  • Poisson entier au four
  • Saumon entier au four
  • … et d’autres plats sur demande.

Les accompagnements :

   Purée maison (douce ou classique) -Riz parfumé (basmati, coco, thaï)-  Gratin dauphinois-           Légumes rôtis de saison   Légumes sautés façon wok-Ratatouille provençale-  Tian de légumes – Riz  

Formule Révélation
“Révélation – Édition de Noël”

En cours de mise en place — disponible prochainement.

Une formule pensée pour les grandes occasions et les fêtes de fin d'année, où chaque bouchée se transforme en expérience.

Nous travaillons actuellement sur une sélection inédite de créations, autour de produits nobles, associations audacieuses et présentations soignées.

💡 Disponible très bientôt pour vos réceptions festives.

🍰 Nos Petites Gourmandises

TARIF 2,75 € (minimum 6 pers.)

Une douce note sucrée pour finir en beauté — entre îles, umami et réconfort.

  • 🍎 Mini Tatin
  • Pomme caramélisée au sirop d'ume (prune verte japonaise)
  • Banane plantain au sucre roux artisanal
  • 🌸 Chouchous garnis de crème vanille ou confiture de saison
  • 🍫 Chocolat : Mousse au chocolat, sarrasin & riz soufflé ou Brownie extra fudge, fondant et généreux

🎁 Coffret Gourmand de Soirée

Composition :
Mini tatins - Chouchous garnis - Brownies extra fudge & mousses chocolat–sarrasin croustillantes

🧮 2,75 € × 12 pièces = 32,00 € TTC

🧮 2,75 € × 20 pièces = 55,00 € TTC

Formule Signature

TARIF : dés 35€ TTC / personne · 16 pièces · Minimum 15 personnes
TVA 10 % incluse
Nos saveurs signature : Un mélange de tradition et de créativité, inspiré des saveurs des îles et du sucré-salé.

🥪 Idées Sandwichs

  • Burgers (bœuf, poulet, porc, crevettes ou végétarien)
  • Bao pains burgers à la vapeur ( poulet, porc, crevettes ou végétarien)
  • Tacos ou wraps à l’effiloché de porc, au poulet ou en version végétarienne
  • Navettes en pain brioché (saumon, jambon ou végétarien)
  • club sandwiches – sando style japonais
  • Toasts, hot-dogs, mini-pains
  • Pizzas et quiches (individuelles ou en plaque)
  • Plaques feuilletées (rougail saucisse, aux légumes de saison & fromages, aux tomates de saison)

🍢 Idées de Bouchées Signature

  • Toast variés
  • Cakes salés
  • Tartelettes au pavé de saumon
  • Blinis au sarrasin
  • Mille-feuilles (patate douce, pomme de terre aux cèpes)

🍢 Idées de bouchées exotiques

  • Samoussas
  • Crevettes tempura
  • Brochettes de poulet satay- Brochettes de poisson ou de bœuf
  • Manioc frit & banane plantain
  • Nems - Accras
  • Bouchons

Idées Salades & Verrines

  • Tartare de Crevettes, Mangue Et Avocat À La Façon Thaï Ou En Version Classique
  • Taboulé Gourmand À La Feta
  • Vermicelles À La Façon Thaï
  • Tartare de saumon gravlax aux herbes fraîches et citron vert
  • Mozzarella ou burrata, légumes de saison rôtis et grillés

🍢 Idées Fraîcheur

  • Plateaux De Légumes & Fleurs Crus De Saison, Bien Coupés Et Soigneusement Rangés, Servis Avec Tapenade, Anchoïade, Houmous Ou Crème De Légumes
  • Plateaux D’Endives Avec Brie Ou Bleu, Accompagnés De Noix Caramélisées
  • Plateaux D’Endives Végétales, À La Demande
💡 Faits maison et préparés le jour même — parfait.

Formule Classique

TARIF : Buffet : à partir de 27€50 TTC / personne · 14 pièces · Minimum 15 personnes
TVA 10 % incluse
Un assortiment de féculents (sandwichs), des bouchées qui plaisent à tous, accompagnés au choix de salades ou verrines, avec en options : plateaux de légumes, charcuterie et fromages..

🥪 Les Sandwichs

  • Burgers (bœuf, poulet ou végétarien)
  • Tacos ou wraps à l’effiloché de porc, poulet ou version végétarienne,
  • Navettes en pain brioché (saumon, jambon ou végétarien)
  • Toasts, Hot-dogs, Mini pains, Club sandwichs,
  • Pizzas et Quiches

🍢 Idées de Bouchées Traditionnelles

  • Blinis à la Mousse d’Aneth, Saumon Gravlax (Ou Version Végétarienne Ou Jambon, Avec Gelée de Fruits),
  • Rouleaux de Printemps
  • Tempura crevettes
  • Brochettes de Poulet Pané,
  • Plaque Feuilletée De Saison
  • Nems (Porc, Poulet Ou Végétariens)

🍢 Idées de Bouchées Exotiques

  • Samoussas
  • Bouchons Réunionnais
  • Accras de Morue, Accras Végétariens
  • Poulet Satay,

Idées Salades & Verrines

  • Taboulé Gourmand À La Feta
  • Vermicelles À La Façon Thaï
  • Gnocchis En Salade Ou Aux Cèpes (Hiver)
  • Crevettes, Mangue Et Avocat À La Façon Thaï Ou En Version Classique
  • Salade De Pâtes, cesar, - Ratatouille ect ....

🍢 Idées Fraîcheur

  • Plateaux De Légumes & Fleurs Crus De Saison, Bien Coupés Et Soigneusement Rangés, Servis Avec Tapenade, Anchoïade, Houmous Ou Crème De Légumes
  • Plateaux D’Endives Avec Brie Ou Bleu, Accompagnés De Noix Caramélisées
  • Plateaux D’Endives Végétales, À La Demande
💡 Faits maison et préparés le jour même — parfaits pour élargir vos assortiments ou compléter un apéro dînatoire.