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Machiroplats

Apéro, Plateaux, Plats, Desserts

Apero

IDÉALS POUR UN APÉROS OU APÉROS SIMPLE

  •  10 Samoussas (bœuf, poulet, végétarien) : 12€
  •  6 Nems (poulet ou porc) + salade + sauce : 12€
  • Mixte manioc et banane plantain + sauce : 12€
  •  10 Accras (morue ou légumes) + sauce : 12€
  • 7 Crevettes panées + sauce : 12€
  •  6 Catless (mixte bœuf et végétarien) : 12€
  • 6 Brochettes de poulet aux cacahuètes (Satay)
  • Oignons rings, aubergines panées + sauce : 12€
  • 300 g d’achards de légumes : 5€

FORMULE 1 : 10€

(2 samoussas, 1 nem, 2 crevettes, 2 brochettes de poulet, manioc ou version VEG)

FORMULE 2 : 12€ /15€

(2 samoussas, 1 nem, 2 crevettes, 2 brochettes de poulet, 2 accras, manioc, achards ou version VEG)

Apéros : idéals pour un DINNER OU DÉJEUNER ...

FORMULE 1 : 17,50€

  •  2 Samoussas
  • 4 demi-nems (au choix : poulet, porc ou végétarien)
  • 1 pot d’achards ou salade du moment
  •  2 Crevettes panées ou brochettes de poulet
  • 1 Brochette de poulet thaï ou légumes, sauce salade
  •  1 Mini burger (bœuf ou VEG)
  • 2 Tacos (poulet ou effiloché de porc)
  • Navettes (saumon, végétarien, poulet ou jambon)

FORMULE 2 : 20€

  • Formule 1 + 2 sandos, 2 accras
  • Formule charcuterie/fromage + sandwich : 20€ (minimum 4 parts)

100% PERSONNALISABLE / 100% FAIT MAISON

Tarif à partir de 16,50€ Minimum de commande : 5 parts - 48H avant

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07.7205.03.42

Nos plateaux

PLATEAUX À PARTAGER

  • PLATEAU DE 30 SAMOUSSAS (bœuf ou VEG) : 30,00€
    Assortiment de 30 samoussas bœuf, servis avec d’achards, piment, salades
  • PLATEAU DE 20 NEMS (poulet ou VEG) : 30,00€

Assortiment de 20 nems poulet ou végétariens, servis avec d’achards, piment, salades

  • PLATEAU DÉCOUVERTE EXOTIQUE : 45,00€ (demi plateaux 25€)
    8 samoussas, 4 nems, 4 accras de morue, 4 crevettes panées, 4 brochettes de poulet satay, 4 bananes frites, 4 maniocs frits, 4 Catless, 1 bol d’achards + salades 
  • PLATEAU DIP’S DE LÉGUMES PERSONNALISABLE : 15€/30€/45,00€
    Assortiment de légumes crus de saison, fleurs, micropousses, noix, crackers, chips de légumes et fruits, houmous, crème salée, divers croûtons.

NOS PLATEAUX DE  SANDWICH 

  • PLATEAU DE NAVETTES : 12 pcs : 24,90 (Saumon, aux œufs, jambon
  • PLATEAU DE SANDO (sandwich) : 12 pcs :24,50 (Tartare aux œufs, carpaccio de betterave)
  •  PLATEAU DE MINI BURGERS : 12 pcs : 29,50€  (bœuf /poulet/VEG 
  • PLATEAU DE TACOS : 10 pcs : 29,50€  (Effiloché de porc, poulet, végétarien)
  • PLATEAU DE BUNS BAO : 10 pcs : 29,50 (Saumon, aux œufs, jambon )
  • PLATEAUX MIXTE :

    5burgers, 5tacos, 5navettes :35€

    5 sando ,5bao buns,5 navettes :35€

100% PERSONNALISABLE / 100% FAIT MAISON

Tarif à partir de 16,50€ Minimum de commande : 5 parts - 48H avant

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Nos plats

Les Intemporelles ( Plats Traditionnels)

  • Blanquette de veau moelleuse et fondante
  • Poulet fermier au four, thym citron
  • Pintade : confite aux cèpes / à la crème de champignons / rôtie au four
  • Gigot d’agneau de 7 heures
  • Canard à l’orange
  • Souris d’agneau confite
  • Carré de veau ou porc
  •  Osso bucco de veau
  • Filet mignon en croûte de sel et persil
  • Travers de porc ou ribs au four
  • Ce n’est pas sur la liste ? Commandez en sur-mesure
  • ACCOMPAGNEMENTSPommes de terre, pâtes, riz, légumes

Les Fruits demer

  •  Paella aux fruits de mer
  • Daurade, bar ou loup royal au four, préparé avec des herbes et épices
  •  Sauté de crevettes parfumé et gourmand
  •  Saumon ou thon rouge, cuisiné selon vos envies
  •  Encornets farcis
  •  Brochettes de poissons marinées
  • Blanquette de fruits de mer

Dégustez ou redécouvrez le Sud avec notre savoir-faire

  •  Aïoli à la provençale
  •  Anchoïade
  •  Ratatouille aux légumes du soleil
  • Légumes farcis à la provençale, farcis à la viande
  • Soupe de poisson : marmite du pêcheur ou bouillabaisse traditionnelle
  •  Bisque de crustacés, servie avec croûtons et rouille maison
  • Daube à la provençale
  • Daube de poulpe
  •  Soupe au pistou
    Ce n’est pas sur la liste ? Commandez en sur-mesure

Exotiques ...On vous amène aux îles

  •  Rougail saucisses
  •  Cari de : crevettes, poulet, poisson, daurade, pommes de terre – mijoté aux saveurs de l’océan et des îles
  •  Hena Ritra : confit de joue de bœuf au gingembre, fondant et parfumé
  •  Poulet à la vanille : douceur et exotisme dans une sauce onctueuse
  •  Bol renversé : un plat complet alliant riz, légumes sautés et viande au choix
  • Romazava : bouillon malgache au bœuf, au poisson ou au poulet, parfumé aux brèdes
  •  Ravitoto au porc : mijoté de viande au manioc, une spécialité pleine de caractère
  • Confit de crevettes et porc : un mariage terre-mer gourmand
  • Minesao (nouilles sautées aux légumes, sauce sucrée-salée) au choix : poulet / porc / champignons
  • Pad Thaï aux crevettes, poulet ou champignons
  •  Riz cantonais revisité avec notre touche maison
  •  Ribs de poulet laqués et caramélisés
  • Poulet ou porc au caramel

100% PERSONNALISABLE / 100% FAIT MAISON

Tarif à partir de 16,50€ Minimum de commande : 5 parts - 48H avant

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Desserts

“ Sharing Joys ”

Parfaits pour partager des moments de convivialité en famille, entre amis ou pour offrir à un être cher.

  •  Tartes à partager
  • Cheesecake
  •  Fraisier / fruitier
  • Tiramisu individuel
  • Tartelettes / Cookies / Brownies / Mousse au chocolat, etc.

“It’sMine ”

Des petites douceurs en deux bouchées, idéales pour accompagner vos buffets et apéritifs dînatoires.

Une promesse de gourmandise à chaque instant.

  •  Tartelettes
  •  Cookies
  •  Brownies
  • Tiramisu en verrine
  • Mousse au chocolat en verrine
  • Salade de fruits
  •  Choux
  •  etc…

“ Les Grands Gâteaux”

Des petites douceurs en deux bouchées, idéales pour accompagner vos buffets et apéritifs dînatoires.

Une promesse de gourmandise à chaque instant.

  •  Tartelettes
  •  Cookies
  •  Brownies
  •  Tiramisu en verrine
  •  Mousse au chocolat en verrine
  •  Salade de fruits
  •  Choux
  •  etc…

100% PERSONNALISABLE / 100% FAIT MAISON

Tarif à partir de 16,50€ Minimum de commande : 5 parts - 48H avant

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Idées de plats Exotiques

Des Plats des îles – bien assaisonnés – saveurs sucrées & salées

Rougail saucisse au combava

  • Cari poulet ou cari crevettes au lait de coco
  • Hena ritra (bœuf confit au gingembre)
  • Ravitoto au porc ou au bœuf (feuilles de manioc pilées)
  • Gambas à l’américaine ou gambas au lait de coco
  • Nouilles sautées aux légumes (version poulet ou porc)
  • Ribs extra fondants au barbecue
  • … et bien d’autres créations selon la saison et vos envies.
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Idées de plats Traditionnels

Plats traditionnels :

  • Paella
  • Aïoli
  • Canard à l’orange
  • Couscous
  • Souris d’agneau
  • Gigot d’agneau
  • Confit de poulet ou de pintade
  • Daube à la provençale
  • Daube de poulpe
  • Poisson entier au four
  • Saumon entier au four
  • … et d’autres plats sur demande.

Les accompagnements :

   Purée maison (douce ou classique) -Riz parfumé (basmati, coco, thaï)-  Gratin dauphinois-           Légumes rôtis de saison   Légumes sautés façon wok-Ratatouille provençale-  Tian de légumes – Riz  

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Formule Révélation
“Révélation – Édition de Noël”

En cours de mise en place — disponible prochainement.

Une formule pensée pour les grandes occasions et les fêtes de fin d'année, où chaque bouchée se transforme en expérience.

Nous travaillons actuellement sur une sélection inédite de créations, autour de produits nobles, associations audacieuses et présentations soignées.

💡 Disponible très bientôt pour vos réceptions festives.

🍰 Nos Petites Gourmandises

TARIF 2,75 € (minimum 6 pers.)

Une douce note sucrée pour finir en beauté — entre îles, umami et réconfort.

  • 🍎 Mini Tatin
  • Pomme caramélisée au sirop d'ume (prune verte japonaise)
  • Banane plantain au sucre roux artisanal
  • 🌸 Chouchous garnis de crème vanille ou confiture de saison
  • 🍫 Chocolat : Mousse au chocolat, sarrasin & riz soufflé ou Brownie extra fudge, fondant et généreux

🎁 Coffret Gourmand de Soirée

Composition :
Mini tatins - Chouchous garnis - Brownies extra fudge & mousses chocolat–sarrasin croustillantes

🧮 2,75 € × 12 pièces = 32,00 € TTC

🧮 2,75 € × 20 pièces = 55,00 € TTC

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Formule Signature

TARIF : dés 35€ TTC / personne · 16 pièces · Minimum 15 personnes
TVA 10 % incluse
Nos saveurs signature : Un mélange de tradition et de créativité, inspiré des saveurs des îles et du sucré-salé.

🥪 Idées Sandwichs

  • Burgers (bœuf, poulet, porc, crevettes ou végétarien)
  • Bao pains burgers à la vapeur ( poulet, porc, crevettes ou végétarien)
  • Tacos ou wraps à l’effiloché de porc, au poulet ou en version végétarienne
  • Navettes en pain brioché (saumon, jambon ou végétarien)
  • club sandwiches – sando style japonais
  • Toasts, hot-dogs, mini-pains
  • Pizzas et quiches (individuelles ou en plaque)
  • Plaques feuilletées (rougail saucisse, aux légumes de saison & fromages, aux tomates de saison)

🍢 Idées de Bouchées Signature

  • Toast variés
  • Cakes salés
  • Tartelettes au pavé de saumon
  • Blinis au sarrasin
  • Mille-feuilles (patate douce, pomme de terre aux cèpes)

🍢 Idées de bouchées exotiques

  • Samoussas
  • Crevettes tempura
  • Brochettes de poulet satay- Brochettes de poisson ou de bœuf
  • Manioc frit & banane plantain
  • Nems - Accras
  • Bouchons

Idées Salades & Verrines

  • Tartare de Crevettes, Mangue Et Avocat À La Façon Thaï Ou En Version Classique
  • Taboulé Gourmand À La Feta
  • Vermicelles À La Façon Thaï
  • Tartare de saumon gravlax aux herbes fraîches et citron vert
  • Mozzarella ou burrata, légumes de saison rôtis et grillés

🍢 Idées Fraîcheur

  • Plateaux De Légumes & Fleurs Crus De Saison, Bien Coupés Et Soigneusement Rangés, Servis Avec Tapenade, Anchoïade, Houmous Ou Crème De Légumes
  • Plateaux D’Endives Avec Brie Ou Bleu, Accompagnés De Noix Caramélisées
  • Plateaux D’Endives Végétales, À La Demande
💡 Faits maison et préparés le jour même — parfait.
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Formule Classique

TARIF : Buffet : à partir de 27€50 TTC / personne · 14 pièces · Minimum 15 personnes
TVA 10 % incluse
Un assortiment de féculents (sandwichs), des bouchées qui plaisent à tous, accompagnés au choix de salades ou verrines, avec en options : plateaux de légumes, charcuterie et fromages..

🥪 Les Sandwichs

  • Burgers (bœuf, poulet ou végétarien)
  • Tacos ou wraps à l’effiloché de porc, poulet ou version végétarienne,
  • Navettes en pain brioché (saumon, jambon ou végétarien)
  • Toasts, Hot-dogs, Mini pains, Club sandwichs,
  • Pizzas et Quiches

🍢 Idées de Bouchées Traditionnelles

  • Blinis à la Mousse d’Aneth, Saumon Gravlax (Ou Version Végétarienne Ou Jambon, Avec Gelée de Fruits),
  • Rouleaux de Printemps
  • Tempura crevettes
  • Brochettes de Poulet Pané,
  • Plaque Feuilletée De Saison
  • Nems (Porc, Poulet Ou Végétariens)

🍢 Idées de Bouchées Exotiques

  • Samoussas
  • Bouchons Réunionnais
  • Accras de Morue, Accras Végétariens
  • Poulet Satay,

Idées Salades & Verrines

  • Taboulé Gourmand À La Feta
  • Vermicelles À La Façon Thaï
  • Gnocchis En Salade Ou Aux Cèpes (Hiver)
  • Crevettes, Mangue Et Avocat À La Façon Thaï Ou En Version Classique
  • Salade De Pâtes, cesar, - Ratatouille ect ....

🍢 Idées Fraîcheur

  • Plateaux De Légumes & Fleurs Crus De Saison, Bien Coupés Et Soigneusement Rangés, Servis Avec Tapenade, Anchoïade, Houmous Ou Crème De Légumes
  • Plateaux D’Endives Avec Brie Ou Bleu, Accompagnés De Noix Caramélisées
  • Plateaux D’Endives Végétales, À La Demande
💡 Faits maison et préparés le jour même — parfaits pour élargir vos assortiments ou compléter un apéro dînatoire.
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🥗 Moins de 15 personnes : Apéros, plats & plateaux prêts à commander

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🎉 15 personnes ou plus / entreprise / événement : Buffets, cocktails & expériences sur mesure

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